Už příští rok zmizí z obchodů kvůli EU řada oblíbených potravin, aktuálně se už jen doprodávají zásoby

Už příští rok zmizí z obchodů kvůli EU řada oblíbených potravin, aktuálně se už jen doprodávají zásoby. Jen málokdo z nás si nejspíš umí představit večer u televize bez slaninových brambůrků, rychlou svačinu bez paštiky nebo instantní polévku bez zauzeného nádechu. Ale pokud to máte také tak, máme pro vás špatnou zprávu.

Naše redakce zjistila, že těmto známým pochoutkám možná brzy odzvoní. Evropská unie totiž rozhodla, že s takzvaným „kouřovým aromatem“ zatočí – a z dobrých důvodů. A myslí to opravdu vážně.

Co škodí, to podporovat nebudeme

Za vším stojí obavy o zdraví lidí i životní prostředí. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) totiž zveřejnil nové studie, zaměřené právě na kouřové aroma. A podle nich může tahle oblíbená příchuť poškozovat DNA a zvyšovat riziko vzniku rakoviny. A to už není maličkost. EU proto rozhodla, že od roku 2026 se tyto látky nesmějí používat (u některých výrobků je hranice nastavena až na rok 2029).

Foto: Pixabay

Výrobci mají problém – zákazníci s nimi

Pro výrobce to znamená pořádnou polízanici. Buď přijdou s bezpečnější alternativou, nebo budou muset své oblíbené produkty zcela stáhnout z trhu (což by řada zákazníků nesla opravdu nelibě). Jenže jak napodobit chuť pravého uzení, když se nesmí použít ani kouřové aroma, ani žádné „triky“ s chemickými náhražkami? Pokud neznáte odpověď, pak věřte, že nejste sami – zatím ji podle všeho neznají ani výrobci.

TIP: Se zákazy se v poslední době roztrhl pytel, Řecko zase zakazuje boty na podpatku.

V praxi by tak z obchodů mohly postupně zmizet například brambůrky se slaninovou příchutí, některé instantní polévky, paštiky, masové pomazánky a vůbec všechno, co má přídavek zauzené. Ačkoli se to může zdát jako drobnost, právě tahle specifická chuť má v jídelníčku spousty lidí své pevné místo – a její ztráta proto podle nás bude rozhodně znát.

Zdroje: https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/smoke-flavourings,, https://ec.europa.eu/newsroom/sante/items/827828/en, https://www.foodwatch.org/en/european-ban-on-smoke-flavourings-step-in-the-right-direction, https://www.bfr.bund.de/cm/349/smoke-flavourings-may-contain-substances-that-are-hazardous-to-health.pdf, https://www.foodbev.com/news/smoke-signals-how-will-the-eu-flavour-ban-impact-the-food-industry/

Náhledové foto: Pixabay