Corn dog – kde se vzala tahle oblíbená pochoutka a proč ji alespoň jednou za život zkusit?

Corn dog je oblíbené americké jídlo, které se skládá z párku obaleného silnou vrstvou kukuřičného těsta a smaženého dozlatova. Výsledkem je křupavá a pikantní svačina, která se často podává na špejli, takže ji lze snadno jíst za chůze nebo na cestách.

Corn dogy se často vyskytují na veletrzích, karnevalech a sportovních akcích, nebo jako součást rychlého občerstvení přímo na ulici. Obvykle se podávají s kečupem, hořčicí nebo jinými pochutinami na namáčení. Lze je také zakoupit v obchodech zmrazené a připravit si je doma. Jejich příprava ale není složitá, takže proč kupovat polotovary? Doma připravené corn dogy jsou vynikající a i když to není zrovna dietní svačinka, stojí za to si ji občas dopřát. Zde je jednoduchý recept:

Ingredience:

• 1 šálek žluté kukuřičné mouky
• 1 šálek hladké pšeničné mouky
• ¼ šálku cukru krupice
• 1 šálek mléka
• 1 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• 12 párků (loupaných, na hot dogy)
• 1 litr rostlinného oleje
• 12 dřevěných špejlí

Foto: Pixabay

Postup:

1. Ve velké míse smíchejte kukuřičnou a hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Dobře promíchejte.
2. V druhé misce rozšlehejte mléko a vejce, dokud se nespojí.
3. Přidejte směs vajec a mléka k suchým přísadám a znovu dobře promíchejte, až bude těstíčko hladké. Pak jej nalijte do vysoké nádoby.
4. Olej vlijte do vysokého úzkého hrnce nebo použijte fritézu. Zahřejte ho na 190 °C.
5. Do každého párku zapíchněte podélně špejli asi do poloviny až 2/3 nožičky, tak aby velký kus vyčníval.
6. Párky namočte do těstíčka a vložte do rozpáleného oleje svisle, špejle musí vyčnívat (proto ten vysoký a úzký hrnec). Smažte dozlatova.
7. Usmažené corn dogy vyjměte a nechte na papírové utěrce vsáknout přebytečný tuk.
8. Ihned podávejte s vaší oblíbenou omáčkou a pikantériemi, například nakrájenou kyselou okurkou nebo chilli papričkami. Přidat můžete zeleninový salát.

Zdroje: https://fresh.iprima.cz/recepty/corn-dog-smazene-parky-v-kukuricnem-testicku-se-syrem, https://carujeme.cz/domaci-corndogy/, https://www.coopclub.cz/recepty/mini-parecky-v-testicku-corn-dogs/

Náhledové foto: Pixabay