V Jindřichově Hradci se bude zase vařit pivo
Jindřichův Hradec po téměř 60 letech znovuobnovuje pivovar v historických sklepích zrekonstruované části místního zámku. V zámeckém pivovaru se tak můžete letos v červenci těšit na ochutnávku piv, která pamatují naposledy rok 1967, kdy se tady vařilo pivo ještě s názvem Jindra. Pamětníci si na to jistě rádi vzpomenou.
Jindra se představuje
Provoz pivovaru se zahájil jak jinak než plzeňským ležákem. Pivo tohoto typu zde bude známé pod názvem Jindra 10°. Letos by se podle všeho měla nabízet i světlá dvanáctka, chybět nebude ani pivo typu APA.
Rekonstrukce za více než půl miliardy aneb jak to všechno začalo?
Pivovar v Jindřichově Hradci vznikl v letech 1580–1582, kdy jej nechal vybudovat Adam II. z Hradce jako součást rozsáhlého panského hospodářského dvora u zámku. Během následujících staletí jej rozvíjeli Slavatové a později Černínové, kteří jej modernizovali a rozšířili, takže se stal postupně jedním z významných pivovarů jižních Čech. V 19. století prošel také průmyslovou modernizací, ale po roce 1948 byl začleněn do Jihočeských pivovarů, což vedlo k postupnému útlumu výroby. V roce 1967 byl provoz pivovaru postupně ukončen.
Dnes na někdejší tradici pivovaru navazuje vnuk posledního sládka, který zde pracoval před jeho uzavřením. Rodinné tradice se zkrátka dobře drží, ne že ne. V Jindřichově Hradci se díky tomu každopádně podařilo obnovit pivovarskou tradici.
Klenby ve skále
Klenby vytesané ve skále, které tvořily původní sklepy pivovaru, se během jeho obnovy musely zrekonstruovat, aby znovu splňovaly svou nosnou i technologickou funkci. To však rozhodně nebylo levné, protože práce ve skále patří k finančně nejnáročnějším stavebním zásahům. Nezbývá než doufat, že pivovar po všech rekonstrukcích a úsilí opravdu opět ožije a lidé si sem budou znovu chodit vychutnat poctivé pivo.
Najdete zde i nově otevřenou restauraci Smetana, kde vám pivo Jindra na výčepu rádi natočí. K dostání je také pivo nejen ve skle, ale i v plechovkách či v sudech. Rekonstrukce historického objektu stála přes půl miliardy korun, přidáno na vznik pivovaru podpořily i státní dotace s částkou přes 164 milionů korun, téměř 80 milionů přispělo Ministerstvo průmyslu a obchodu.
Kdo ze slavných v pivovaru bydlel
V pivovarském areálu nějakou dobu bydlel i známý hudební skladatel Bedřich Smetana. Nájemcem zámeckého pivovaru byl totiž jeho otec František Smetana, původem sládek, spolu se svou manželkou Barborou. Všichni bydleli přímo v areálu pivovaru. V roce 1831 až 1835 si rodiče Bedřicha Smetany zámecký pivovar pronajali. Bedřich Smetana se právě zde učil skládat hudbu.
Jindřichohradecký pivovar má díky tvorbě Bedřicha Smetany své kouzlo, protože právě zde mladý skladatel strávil část svého života a město se právě proto nesmazatelně otisklo do jeho hudební citlivosti. Nezbývá než věřit, že všechna práce, úsilí i kus srdce vložený do obnovy přinesou své ovoce a že jindřichohradecký pivovar znovu ožije tak, jak si to jeho historie i lidé kolem něj právem zaslouží.
Zdroje informací: Autorka
Náhledové foto: Pixabay
