Dýňový chlebíček – zdravý dezert pro každou příležitost, který dýchá dálkami

Dýňový chlebíček: Na podzim se začnou na pultech obchodů objevovat dýně všech barev a zvláště před halloweenem jimi výklady jen září. Je to nádhera a máme tisíc chutí nějakou přinést domů, i když nás rodina zapřísahá, že to jíst nebude. Ale v momentě, kdy si některé z dětí vzpomene, že by si chtělo vyřezat dýni, máme vyhráno. Aby se mohla vyřezat, musí se totiž vydlabat. Semínka vyhodíme a dužinu použijeme na pyré. To potom nenápadně zamrazíme a když se nikdo nedívá, vpašujeme jej třeba do dýňového chlebíčku.

Dýňové pyré

Vyrobíme jej dvěma způsoby:

1. Máme-li k dispozici celou dýni (např. hokaidó nebo máslovou či muškátovou), rozpůlíme ji, vydlabeme semena a rozkrojenou částí dolů položíme na pečící papír umístěný na plechu. Pečeme asi na 180 °C dobrou hodinu. Že máme hotovo poznáme, když špejle zapíchnutá shora do dýně hladce zajede. Po vychladnutí dužinu vydlabeme a rozmixujeme do hladka.
2. Pokud potřebujeme celou dýni, skrojíme vršek a dužinu vydlabeme. Kousky čisté dužiny lehce podlijeme vodou a pod pokličkou pomalu dusíme do změknutí. Pak opět rozmixujeme.

Foto: Pixabay

Kořeněný dýňový chlebíček

Budeme potřebovat:

• dýňové pyré 250 g
• mouka hladká 200 g
• cukr třtinový 150 g
• máslo povolené 100 g
• vejce 2
• perníkové koření 1 lžíce
• jedlá soda 1 lžička
• sůl ½ lžičky
• citrónová šťáva 1 lžíce
• voda 70 ml (přibližně)
• sušené ovoce 100 g
• ořechy 50 g

Postup:

1. V jedné míse smícháme všechny suché ingredience krom ovoce a ořechů.
2. Do druhé mísy dáme máslo s cukrem, vyšleháme do světlé pěny a zašleháme vejce jedno po druhém. Přidáme vodu, šťávu a pyré.
3. Tekutou složku vlijeme do suché a promícháme.
4. Nakonec vmícháme nakrájené ovoce a ořechy dle našeho výběru.
5. Těstem naplníme vymazanou a vysypanou formu na chlebíček.
6. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut (dle vlastní trouby).
7. Podáváme pocukrované či polité polevou nebo se šlehačkou.

 

Zdroje:

https://www.petitappetit.cz/dynovy-chlebicek-s-pernikovym-korenim-a-susenym-ovocem/

https://www.prozeny.cz/clanek/rychly-dynovy-chlebicek-s-pekanovymi-orechy-75949

Náhledové foto: Pixabay