Jak poznat čerstvé vejce – stačí s ním zatřást nebo ho vložit do vody

Jak poznat čerstvé vejce – stačí s ním zatřást nebo ho vložit do vody. Ne vždy jsou vejce v lednici tak čerstvá, jak byste si nejspíš přáli. Pokud máte podezření, že něco nemusí být v pořádku, podrobte vejce šikovnému testu, který vám prozradí vše potřebné.

Zatřesení je rychlé

Vezměte vejce a zatřeste jím. Čerstvé vejce bude mít pevný žloutek a bílek, které budou držet svůj tvar, takže nic neuslyšíte – naopak šustění ukazuje na vejce staré. Pokud je žloutek na jedné straně těžší, je to také dobrý znak čerstvosti – pokud se vám tedy vejce zdá na jedné straně těžší, je to dobré znamení.

Pohled a čich

Zkažené vejce můžete poznat i pohledem a čichem. Pokud žloutek splyne s bílkem do stejné roviny, vejce už je možná starší.

Test ve vodě

Naplňte hlubokou mísu studenou vodou. Opatrně vejce ponořte. Čerstvá vejce se potopí na dno, zatímco zkažená vyplavou na hladinu. Pokud se vejce potácí uprostřed, není čerstvé.

Foto: Pixabay

Velikost vzduchové komory

Rozklepněte vejce na talířek. Pokud má pevný žloutek, který se neroztéká, a bílek tvoří kolem něj další kruh, je to čerstvé vejce. Velká vzduchová komora naznačuje, že vejce není tak čerstvé.

Test světelného průsvitu

Držte vajíčko proti světlu. Čerstvá vejce mají hustší bílek a menší vzduchovou kapsli. Pokud vidíte větší průsvitnost nebo vzduchovou kapsli, mohou být starší.

Je důležité si uvědomit, že i když vejce může být blízko data expirace nebo se jeví jako mírně starší, mohou být stále bezpečná k jídlu, pokud byla správně skladována. Nicméně, pro optimální čerstvost a kvalitu se doporučuje konzumovat vejce co nejdříve po jejich zakoupení.

 

Zdroj: https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/cerstva-vejce-30000825.html, https://www.slepicar.cz/blog/541-5-zpusobu-jak-zjistit-dobre-a-zkazene-vejce.html, https://prima-receptar.cz/vite-jak-zjistit-zda-jsou-vase-vejce-spatna-pomoci-jednoduchych-triku/, https://www.lidovky.cz/relax/dobra-chut/jak-poznat-cerstva-vejce-sefkuchar-poradi-zarucene-triky.A120418_143117_dobra-chut_glu

Náhledové foto: Pixabay