Připravte si donuty jako z amerického filmu – není to těžké, fíglem je vlažné mléko a práce rukou

Připravte si donuty jako z amerického filmu – není to těžké, fíglem je vlažné mléko a práce rukou. Americká kobliha, tak bychom mohli přezdívat donutu, koblize s dírou uprostřed, kterou proslavil především seriál Simpsonovi a američtí policisté.

Snad neexistuje film nebo seriál, kde by američtí policisté ke kávě v práci nebo na hlídce v autě neměli připravenou krabici s donuty. Stejně jako Homer Simpson, miluje je celá Amerika. Pokud si chcete do své kuchyně přinést trochu ciziny, zkuste si sami vytvořit tuto lahůdku. Máme pro vás recept s polevou i bez.

Klasické americké donuty

Než si troufnete na různé polevy a náplně, je nejdříve potřeba zvládnout klasiku. Dnes si představíme recept na americké donuty smažené ve vysoké vrstvě rostlinného oleje.

• 500 g hladké mouky
• 50 g krupicového cukru
• 3 lžíce droždí
• 250 ml vlažného mléka
• 3 žloutky
• 100 g rozpuštěného másla
• Sůl
• Skořicový cukr
• Rostlinný olej

Vezměte si hlubokou mísu a vsypte do ní prosátou mouku, cukr, droždí a špetku soli. Zalijte určeným množstvím mléka a přidejte žloutky. Všechny ingredience důkladně promíchejte. Následně přidejte rozpuštěné máslo a snažte se vypracovat hladké těsto. Nelekněte se, bude lepit, což je správně. Jakmile budete s konzistencí těsta spokojeni, vyklopte jej na pracovní plochu předem zaprášenou moukou.

Foto: Pixabay

Těsto hněťte rukama, dokud nebude hladké a pružné. Vraťte do vymaštěné mísy, přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1,5 hodiny. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Po uplynutí potřebné doby propracujete rukama a rozválejte na tloušťku 1 cm. Nechte chvíli odpočívat.

Sklenicí nebo kulatým vykrajovátkem o průměru asi 8-10 cm vytvořte kolečka, do jejichž středu vytvořte pravidelnou díru o průměru asi 3 cm. Opět nechte chvíli kynout. Mezitím si na pánvi rozpalte olej a poté vložte těsto. Smažte asi 2 minuty po každé straně, aby těsto nabobtnalo a zezlátlo. Nechte okapat na papírové utěrce, zaprašte skořicovým cukrem a můžete podávat.

Příprava polevy na donuty

Na polevu si připravte následující ingredience:

• 180 g moučkového cukru
• 4 lžičky vody
• 1 lžíce másla
• Potravinářské (cukrářské) barvivo

Příprava polevy, kterou můžete využít nejen na donuty, ale i jiné druhy sladkého pečiva, je velice jednoduchá. Prosejte moučkový cukr do misky, máslo rozpusťte na mírném plamenu a vyšlehejte s cukrem. Zalijte vroucí vodou a třete, dokud není poleva hladká a jemná. Nakonec vmíchejte potravinářské barvivo podle toho, jakou barvu polevy chcete získat. Usmažené donuty zalijte a nechte vychladnout, aby poleva krásně ztuhla.

Zdroj: https://www.apetitonline.cz/recept/donuty-5x-poleva, https://www.toprecepty.cz/recept/58449-koblihy-s-polevou/, https://tchiboblog.cz/domaci-donuty/

Náhledové foto: Pixabay