Jana Šrámčíková

Divoká rýže. Kde se vlastně vzala, kde roste a proč je tak oblíbená?

O divoké rýži už jste velmi pravděpodobně slyšeli. Ne vše je však u ní tak, jak se to na první pohled může zdát. Pojďte se s touto zajímavou plodinou seznámit trochu blíže. Ač divoká rýže není vlastně rýže, stojí za…

Popeleční středa – jaké se k ní vážou tradice: Proč pít svěcenou vodu a kdy je možné zašít slepicím „ďupku“?

Popeleční středa – jaké se k ní vážou tradice: Po tučném, hlučném a veselém masopustu, který končí na Masopustní úterý, začíná období půstu, a to Popeleční středou. Masopust začíná po Třech králích, tedy 7. ledna, jeho konec a začátek půstu…

Kde rostou v ČR rezonanční smrky a proč se jich vyskytuje stále méně. Bez nich možná přijdeme o jeden krásný hudební nástroj

Rezonanční smrky nejsou právě pojmem, který by se skloňoval nějak výrazně často. Ale je to škoda. Jde o velmi významné dřeviny, bez nich by nebyla možná například výroba kvalitních klavírů. Ale pozor – rezonanční smrk není žádný konkrétní druh dřeviny.

Pastýřský koláč – anglická specialita, která se skvěle hodí i na český stůl. Musíte jen skousnout trochu netradiční přípravu brambor

Pastýřský koláč – anglická specialita: Nadýchaná bramborová kaše s křupavou krustičkou nahoře a vespod šťavnaté masíčko ochucené zeleninou a voňavým kořením. Pastýřský koláč není moučník, ale skvělé jídlo z jednoho pekáče třeba na nedělní oběd. Vznik a varianty Pastýřský koláč…

Masopustní koblihy – usmažte si ty nejlepší podle osvědčeného receptu předávaného po generace a na moderní náhražky zapomeňte

Masopustní koblihy: Koblihu dnes již nikdo nepovažuje za sváteční jídlo, jako tomu bylo dříve. Koupit se dá v každém obchodě s pečivem denně. Přesto domácí voňavý koblížek usmažený na sádle nebo přepuštěném másle a za horka obalený v cukru, ať…

Valašská polévka domikát – pochutnejte si na autentickém receptu. Jde o jednoduchý a levný recept, který uvaříte i těsně před výplatou

Název domikát rozhodně neevokuje polévku. Přesto tomu tak je, tato voňavá polévka z uzrálé brynzy, mléka a brambor byla dříve hlavním jídlem Valachů. Přestože téměř upadla v zapomnění, ještě se najde pár rodin, kde tuto starodávnou, vydatnou polévku vaří. Domikát…

Prezident Petr Pavel navštívil Karlovy Vary a vyvolal poprask. Proč máme v současné době tři prezidenty a proč to řada lidí stále nechápe?

Prezident Petr Pavel navštívil Karlovy Vary a vyvolal poprask: ne ani tak kvůli tomu, jaké problémy sem přijel řešit (těžko říct, co může hlava státu udělat s nedostatkem lékařů nebo rychlostí doručování zásilek od České pošty – to ponechme jiným),…

Jak tajemný hrob na pražském hradě zničil ostatky jedné z prvních českých diplomatek – jeho konstrukce ji ovšem měla naopak chránit. Kde se stala chyba?

Tajemný hrob na pražském hradě možná ukrývá jiné ostatky: Mnoho lidí si myslí, že na Pražském hradě už patrně nelze objevit nic nového, protože výzkumů už tu probíhalo mnoho. Ovšem jak to tak vypadá, není to pravda. Příkladem budiž kněžna…

Upečte si letos delikátní masopustní švédské koblížky semlor – příprava je triviální a v ústech se rozplynou jako obláček

Masopustní švédské koblížky semlor:  Zní to jako protimluv, kobliha je přece smažená. Ale vězte, že švédské koblížky nebo houstičky (jako doslovný překlad některých jejich názvů) se skutečně pečou. Semlor, stejně jako naše koblihy, se pečou nejčastěji v období masopustu. Pokud…

Zabíjačkové dobroty napříč Čechami, Moravou a Slezskem – mnohde se pořadatelé neshodnou ani na tom, který chod servírovat první

Zabíjačkové dobroty : Sezóna zabijaček všeho druhu se blíží. Často bývají součástí například farmářských trhů (i když porážku čuníka jako takovou tady obvykle neuvidíte) nebo nejrůznějších gastrofestivalů. A co určitě nevynechat, pokud budete mít štěstí, a na podobnou akci se…