Říká se, že žádnou zemi důkladně nepoznáte, dokud ji neochutnáte. Takže pokud se vydáte do Peru, určitě se vyplatí poohlédnout se po některých místních specialitách. Těm vyhlášeným doporučujeme se spíše vyhnout, naopak jiné méně známé vás mohou opravdu příjemně potěšit.